Anche in Valle d’Aosta, la raccolta delle castagne segna l’inizio dell’autunno, e questo delizioso frutto autunnale è la base di molte specialità gastronomiche, dall’antipasto al dolce. E come in tutte le regioni italiane, le sagre e le feste dedicate alla castagna non mancano neppure in Valle d’Aosta.
Arrivata alla 42ª edizione, la castagnata di Perloz è ormai diventata tradizione.
Nel primo pomeriggio parte la gara di cottura delle caldarroste, e la loro distribuzione. Subito dopo, è assegnato il premio della Castagna d’Oro.
