La Fête de la Favò est particulièrement appréciée. Elle se tient chaque année à la fin du mois de juillet à Ozein, un hameau d’Aymavilles. La fête est née de la volonté de valoriser ce plat très apprécié, la Favò, dont les ingrédients sont typiquement montagnards : pâtes, Fontina, pain de seigle grillé et revenu dans du beurre, saucisse, poitrine et fèves.
Les plaisirs du palais s’accompagnent d’une atmosphère d’antan où tout le village redonne une vie aux métiers d’autrefois, souvent tombés dans l’oubli : le fromager, le menuisier, le sculpteur, les habiles tisseuses…qui se retrouveront tous pour des chants et des danses folkloriques.
Fête de la Favò
Fête de la Favò
