L'art culinaire des vallées au pied du Mont Rose est typiquement montagnard avec des produits très caloriques comme le veut la tradition.

Des plats comme la polenta concia, assaisonnée de fromage fontina Dop ou Toma di Gressoney, le lard aux châtaignes au miel, la soupe valdôtaine et la typique saucisse mocetta ne sont que quelques-unes des propositions offertes par notre territoire que vous trouverez dans presque tous les restaurants.

Depuis quelques années, la cuisine de montagne redécouvre les produits alimentaires du 0 km, toujours très appréciés pour leurs saveurs intenses qui rappellent les parfums et les goûts anciens de la tradition locale.