La fête est dédiée au délicieux pain de seigle qui se différencie du pain brun traditionnel grâce à la présence de châtaignes, de noix, de figues sèches, de raisins secs, mais aussi quelquefois de pépites de chocolat. En patois (dialecte), cela signifie simplement un pain un peu plus petit et un peu particulier. Autrefois, ce pain était préparé en décembre.
Cette manifestation propose des démonstrations de préparation et de cuisson de ce pain. Le village de Hône, dans la basse Vallée d’Aoste, célèbre l’ancêtre valdôtain du panettone, la Micòoula, avec ce rendez-vous incontournable de l’œnogastronomie locale. À l’origine, ce pain typique de la vallée de Champorcher, déjà connu à l’époque médiévale, contenait des châtaignes, mais par la suite, il s’est enrichi d’autres ingrédients pour s’imposer comme le dessert de Noël, puis comme douceur accompagnant les veillées d’hiver dans le village de Hône.
Le petit marché, événement principal de la fête qui célèbre la redécouverte de ce plat délicieux, a lieu le 8 décembre dès le matin. Pendant la journée les habitants du village proposent des démonstrations de malaxage et de cuisson.