L’hôtel restaurant Chez Isabel se trouve dans le ravissant bourg de Pontboset, à côté des vertes eaux du torrent Ayasse, entouré de bois de châtaigniers séculaires. Un endroit parfait pour se renouveler, corps et esprit.
La famille Isabel est heureuse de vous accueillir, avec professionnalisme et courtoisie, et de ravir votre palais avec la cuisine soignée de la propriétaire.
Forte d'une expérience transmise depuis plusieurs générations, la cuisine de Mme Bruna est fortement ancrée dans la tradition paysanne valdôtaine et piémontaise. Excellents sont les châtaignes, le gibier, la soupe à l'"ajucche" (herbe sauvage récoltée au printemps), les viandes mijotées, les champignons, la fondue, la polenta concia. Saveurs locales savamment préparées et offertes.
