Val d'Ayas

Antagnod

Champoluc

Au-delà de la laine, il y a plus !

Découvrir la valeur de l'élevage ovin laitier dans nos montagnes.

De: Comune di Ayas

Oltre la lana c'è di più!

Dans le Val d'Aoste, jusqu'à il y a quelques années, l'élevage ovin se concentrait sur le Rosset, une ancienne race de montagne dont la laine est excellente pour la production de textiles rustiques destinés à l'ameublement et à l'habillement.

Ces dernières années, cependant, les choses ont changé. Avec l'attention de ceux qui veulent bien comprendre la dynamique de l'investissement et le résultat en termes de production, certains agriculteurs ont acheté des brebis laitières de races provenant principalement de la France voisine. Les résultats ? Excellents, au point de les convaincre d'acheter un nombre important de brebis laitières, en renonçant même, dans certains cas, à la production traditionnelle de Fontina DOP au lait de vache.

En entrant au cœur du Val d'Ayas, un lieu magique comme l'Alpe Vascoccia (avec le Colle du même nom comme destination de trekking) est "peint" par beau temps avec de petits nuages blancs : ce sont les moutons de la race Lacaune montés à l'alpage par la famille Bagnod, un exemple d'esprit d'entreprise et de recherche dans l'agriculture de montagne. Nous sommes à une altitude de 2 000 à 3 000 mètres, au pied du Mont Rose : les pâturages sont piquants, riches en excellentes légumineuses qui donnent au lait des arômes intenses.

Cela donne naissance à des fromages très intéressants, comme le Gran Gessato au goût persistant et le Neige de brebis, qui fait un clin d'œil aux fromages à tome plus classiques d'antan. Et ce, pour n'en citer que quelques-uns, sans gâcher toutes les bonnes choses que l'on peut découvrir en " frappant " à la porte de l'Alpe Metsan, un agritourisme très réputé dans la vallée.

Une dernière suggestion ? Visitez l'une des plus hautes caves de vieillissement du Vieux Continent, juste en dessous de l'agritourisme susmentionné : une explosion de formes vous étonnera, avec de l'eau de source fraîche pour garder l'endroit frais et humide !

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Contacts

Du même thème

cena con ebike

Val d'Ayas

Actif

Excursion en soirée avec vélo électrique et dîner dans un refuge

Pranzo tipico valdostano ad alta quota

Val d'Ayas

Actif

Déjeuner typique du Val d'Aoste en altitude

Envie de déguster des spécialités locales en altitude ? Le gîte rural La Tchavana à Metsan est fait pour vous.
Rifugio Sella

Val d'Ayas

Actif

Refuge Quintino Sella al Félik

3.585 m.
kids monterosa

Val d'Ayas

Actif

Toutes les activités à faire avec les enfants le long dee sentiers magiques

Randonnée pédestre, chasse aux cascades cachées, contes de fées et air frais de la montagne
lago blu

Val d'Ayas

Actif

Le Lac Bleu

Le Chalet - Centre sportif "G.Severina

Valsesia

Actif

Terrain de football - Centre sportif "G. Severina

Passeggiate con i bambini

Val d'Ayas

Actif

Promenades avec des enfants

Nous vous en proposons deux !
GOLF E DIVERTIMENTO A CHAMPOLUC

Val d'Ayas

Actif

Golf et loisirs à Champoluc

Vous souhaitez partager des moments de joie et d'esprit sportif avec votre famille et vos amis ? Le Ayas Golf Club est l'endroit idéal pour vous !
La zone verte de pian Villy

Val d'Ayas

Actif

La zone verte de pian Villy

L'endroit idéal pour respirer l'air pur des montagnes, se détendre, profiter de la bonne compagnie et faire beaucoup de sport.
10° Football Camp Champoluc

Val d'Ayas

Actif

10° Football Camp Champoluc

Jouer au foot tout l'été avec des professionnels ? C'est une opportunité à ne pas manquer pour vos enfants.
La paroi blanche de Mollia

Valsesia

Adrénaline

La paroi blanche de Mollia

MonterosaSkiAlp

Valle di Gressoney

Actif

Grand succès pour la XIIe édition de la MonterosaSkiAlp

De Fabiani, Laurent e Pellegrino

Valle di Gressoney

Ski

Gressoney, la Vallée des Champions

De la naissance des sports d'hiver à aujourd'hui
Giornata al parco avventura di champoluc

Val d'Ayas

Actif

Journée au parc d'aventure Champoluc

Courage, équilibre, plaisir
Campo di Calcio Ayas

Val d'Ayas

Actif

Football à Champoluc

Amusez-vous avec vos amis !
La zone verte de pian Villy

Val d'Ayas

Actif

La zone verte de pian Villy

L'endroit idéal pour respirer l'air pur des montagnes, se détendre, profiter de la bonne compagnie et faire beaucoup de sport.
Pêche en Valsesia

Actif

Pêche en Valsesia

Le sport pour tous !
Brusson

Val d'Ayas

Actif

Brusson 1.338 m.

Champorcher

Valle di Champorcher

Actif

Champorcher 1.427 m.

Rifugio Capanna Gnifetti

Valle di Gressoney

Actif

Refuge Capanna Gnifetti

3.647 m.

Browse