Val d'Ayas

Antagnod

Champoluc

Oltre la lana c'è di più!

La scoperta del valore dell’allevamento ovino da latte nelle nostre montagne.

Di: Comune di Ayas

Oltre la lana c'è di più!

In Valle d’Aosta, fino a qualche anno fa, l’allevamento ovino si concentrava sulla pecora Rosset, un’antica razza di montagna la cui lana è ottima per la produzione di tessuti rustici per l’arredo e per il confezionamento di capi d’abbigliamento.

Negli ultimi anni però, qualcosa è cambiato. Con l’attenzione di chi vuole comprendere bene le dinamiche dell’investimento e il risultato in termini di produzione, alcuni allevatori hanno acquistato pecore da latte di razze provenienti perlopiù dalla vicina Francia. I risultati? Ottimi, tanto da convincerli ad acquistare numeri importanti di ovini da latte rinunciando, in alcuni casi, addirittura alla tradizionale produzione a latte vaccino della Fontina DOP.

Entrando nel vivo della Val d’Ayas, un luogo magico come l’Alpe Vascoccia (con l’omonimo Colle meta di trekking) si “dipinge” nella bella stagione di nuvolette bianche: sono le pecore di razza Lacaune portate in alpeggio dalla famiglia Bagnod, un esempio di imprenditorialità e ricerca nell’allevamento di montagna. Ci troviamo a quote che vanno dai 2000 ai 3000 metri di quota, ai piedi del Monte Rosa: i pascoli sono pingui, ricchi di ottime leguminose che conferiscono al latte profumi intensi.

Nascono così alcuni formaggi interessantissimi come il Gran Gessato dal sapore persistente e come il Neige de brebis, che strizza l’occhio alle più classiche tome di una volta. E questo solo per citarne alcuni senza spoilerare tutto quello che di buono si può scoprire “bussando” alla porta dell’Alpe Metsan, agriturismo molto conosciuto in vallata.

Un ultimo suggerimento? Visitare una delle più alte cantine di affinamento del Vecchio Continente, proprio sotto l’agriturismo citato: un’esplosione di forme vi sbalordirà, con l’acqua fresca di sorgente a rendere fresco e umido l’ambiente!  

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Oltre la lana c'è di più!

Contatti

Dello stesso tema

Scuola sci del Weissmatten

Valle di Gressoney

Active

Scuola sci del Weissmatten

Sci alpino e snowboard
scuola di sci

Val d'Ayas

Active

Estoul Ski School

Sci alpino e snowboard
Cascate di ghiaccio nella Valle di Gressoney

Valle di Gressoney

Active

Ice climbing nella Valle di Gressoney

FREERIDE + HELISKI

Val d'Ayas

Active

Freeride + Heliski

Sport Haus - piscina da 25 metri

Valle di Gressoney

Active

Gressoney Sport Haus

Una struttura poliedrica per l'attività sportiva
sciare ad Antagnod

Val d'Ayas

Active

Sciare ad Antagnod

CIASPOLATE

Val d'Ayas

Active

Ciaspolate ad Ayas

Rifugio Pastore

Valsesia

Active

Passeggiata al RifugioPastore

CIASPOLE – LE FRAZIONI ALTE DELLA VALLE VOGNA

Valsesia

Active

CIASPOLE – LE FRAZIONI ALTE DELLA VALLE VOGNA

Il Rifugio più alto d’Europa!

Valsesia

Active

Capanna Margherita

Il rifugio più alto d'Europa!
Scialpinismo a Brusson

Val d'Ayas

Active

Scialpinismo a Brusson

La fatica ripagata da panorami unici
lago blu

Val d'Ayas

Active

Il Lago Blu

scuola sci champoluc antagnod

Val d'Ayas

Active

Corsi Sci per adulti nel comprensorio Monterosaski

Esperienze sciistiche su misura ad Ayas
estoul

Val d'Ayas

Active

Sci di Fondo a Brusson: Estoul - Palasinaz

Percorsi ciaspole all’Alpe di Mera

Valsesia

Active

Percorsi ciaspole all’Alpe di Mera

Cammina nella natura di fronte al monte rosa
ciaspolate in notturna

Valle di Champorcher

Active

Ciaspolate al chiaro di luna a Champorcher

Otro-frazione Dorf

Valsesia

Active

Il Vallone di Otro e le sue frazioni

SCI DI FONDO GRESSONEY

Valle di Gressoney

Active

Sci di fondo nella valle di Gressoney

Lago Larecchio

Active

Alpe Larecchio e Ospizio Sottile

Alpe Larecchio e Ospizio Sottile: la passeggiata ideale con la famiglia, in parte ripida, ma ben segnata e con una meta splendida!
Lo Chalet -Centro sportivo "G.Severina"

Valsesia

Active

Campo da calcio - Centro sportivo "G. Severina"

Naviga