Trofeo Mezzalama  Impianti Staffal–Indren e Alagna-Indren aperti il 26 aprile dalle 6:30 – A/R €10.

Estate mode: ON. Impianti aperti dal 31 maggio.

Clicca qui per conoscere gli orari della telecabina Champoluc-Crest in Val d'Ayas.

Val d'Ayas

Antagnod

Lo Pan Ner

Una festa per un alimento simbolo della comunità montana

Di: Comune di Ayas

Lo Pan Ner - pala pane e forno

I nostri nonni ci hanno insegnato a rispettare il cibo come risultato dell'impegno da parte dell'uomo nella coltivazione e lavorazione, infatti il gesto di posare sul tavolo il pane capovolto lo consideravano una mancanza di rispetto per il cibo. Questo era dovuto alla panificazione che, a differenza dei giorni nostri, non veniva effettuato quotidianamente ma qualche volta l'anno!

In Valle d’Aosta il pane è da secoli l’alimento principale della cucina locale tanto che le coltivazioni di cereali, segale e frumento ne caratterizzavano il paesaggio.
Il pane di segale, simbolo della vita di altri tempi, era indispensabile e fondamentale per il nutrimento delle famiglie e comportava un anno intero di fatica tra la coltivazione del cereale e la produzione del pane stesso.
Ogni villaggio aveva il proprio forno che cuoceva il pane per tutta la popolazione, una o (più raramente) due volte l’anno. Il momento della panificazione era un momento di aggregazione, di festa e di socialità. Il territorio di Ayas ha più forni, il più importante ed imponente dei quali è quello di Lignod, risalente al XIX secolo.

Il pane nero ricopre un ruolo fondamentale nella storia della cucina e dell’alimentazione del passato ed è diventato un simbolo della cultura e della tradizione delle nostre valli. Questa tradizione è particolarmente sentita in Valle d’Ayas dove ogni ottobre si tiene “Lo Pan Ner”, festa transfrontaliera del pane nero, un’usanza di convivialità ed aggregazione in nome di una tradizione secolare.

 

Lo pan ner - passaggio generazionale

Lo pan ner - passaggio generazionale

Lo pan ner - pubblico davanti al forno

Lo pan ner - pubblico davanti al forno

Lo pan ner - le fasi della panificazione

Lo pan ner - le fasi della panificazione

Lo pan ner - la meraviglia del pane

Lo pan ner - la meraviglia del pane

Lo pan ner - la cottura

Lo pan ner - la cottura

LO PAN NER - Festa del 26 Ottobre 2024

forni comunitari dei villaggi di circa 50 comuni della Valle d’Aosta si accendono per infornare il tradizionale pane nero.

Il 26 Ottobre si accenderà il forno di Lignod, villaggio di Ayas.

 

PROGRAMMA:

ore 10:30 - Apertura del mulino di Lignod e preparazione del pane.

Proiezione dei filmati di Francesco Biàsia e commenti di Rita Visendaz sulla vita di un tempo in Ayas

ore 11:00 - balli di gruppo folcloristico Li Tsoquè d'Ayas

ore 12:00 - cottura del pan ner

A seguire pranzo con la polenta du veladjo.

 

 

Per maggiori informazioni, contattare:

 

UFFICIO DEL TURISMO

Route Varasc, 16

11020 AYAS (AO)

 

IMG-20241017-WA0002.jpg

Contatti

Hashtag ufficiale: #visitayas #lopanner

Dello stesso tema

Costume femminile Walser di Gressoney

Valle di Gressoney

Cultura

Storia e Cultura di Gressoney

antagnod

Val d'Ayas

Cultura

Il museo diffuso di Ayas

IL COSTUME TRADIZIONALE DI GRESSONEY

Valle di Gressoney

Cultura

Costume tradizionale di Gressoney

Il prezioso abito walser
Gruppo Folkloristico Gressoney

Valle di Gressoney

Cultura

Gruppo Folkloristico di Gressoney

Greschoney Trachtengruppe
Il Sacro Monte di Varallo

Valsesia

Cultura

Funivia del Sacro Monte di Varallo

sabots esposti in un villaggio di Ayas

Val d'Ayas

Cultura

I Sabots di Ayas

Villaggio di Mascognaz

Val d'Ayas

Cultura

Il villaggio di Mascognaz

Un villaggio da fiaba fatto di chalet
Agenzia

Val d'Ayas

Active

L'Agenzia Snow&Feelings ti accompagna alla scoperta delle bellezze del Monterosa

Collegiata di Saint Gilles

Val d'Ayas

Cultura

La collegiata di Saint Gilles

Gressoney dall'alto

Valle di Gressoney

In valle

Come raggiungerci

Arrivare a Gressoney è molto semplice
Alpenfaunamuseum Gressoney Saint Jean

Valle di Gressoney

Cultura

Alpenfaunamuseum

Il museo della fauna alpina Luigi Beck Peccoz
Gualazzi

Val d'Ayas

In quota

Raphael Gualazzi in concerto in Val d’Ayas

Un viaggio unico tra tradizione e innovazione
Monterosa Ski Blog

Active

Blog Monterosa Ski

Un viaggio alla scoperta dei segreti più nascosti
WalserkulturZentrum

Valle di Gressoney

Cultura

Centro Culturale Walser

La tutela della cultura Walser
la pietra ollare

Val d'Ayas

Cultura

La pietra Ollare di Saint-Jacques-des-Allemands

Laghi Palasinaz

Val d'Ayas

Cultura

Le 5 cose da non perdere a Brusson

Chiesa SJ

Valle di Gressoney

Cultura

Le Chiese

Il cuore di ogni villaggio e della sua comunità
Champorcher

Valle di Champorcher

Active

Champorcher 1.427 m.

Regina Margherita

Valle di Gressoney

Cultura

La Regina Margherita di Savoia a Gressoney

La Regina che amava Gressoney e il Monte Rosa
Brusson

Val d'Ayas

Active

Brusson 1.338 m.

Naviga